河南省市场监督管理局关于2018年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告

2019年01月08日发布

2018年第四季度，我省共完成并公布33大类93451批次食品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品91817批次，不合格样品1634批次，样品总体合格率为98.3%。其中，粮、油、肉、乳等大宗日常消费品的样品合格率高于样品总体合格率。各类食品监督抽检结果见附件。

抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的32.8%；二是食品中微生物污染问题，占不合格总数的21.7%；三是农药残留超标和检出禁用农药问题，占不合格总数的20.0%；四是质量指标不符合标准问题，占不合格总数的8.47%；五是食品中重金属等元素污染问题，占不合格总数的7.25%；六是兽药残留超标和检出禁用兽药问题，占不合格总数的5.48%；七是其他污染物问题，占不合格总数的1.65%；八是食品中生物毒素污染问题，占不合格总数的1.34%；九是食品中检出非食用物质问题，占不合格总数的0.98%；十是标签标识问题，占不合格总数的0.24%。

针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法处理，责令生产经营者召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表

2019年1月8日

附件

2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品类别	样品抽检数量/批次	合格样品数量/批次	样品合格率
1	粮食加工品	3945	3897	98.8%
2	食用油、油脂及其制品	2084	2072	99.4%
3	调味品	2812	2770	98.5%
4	肉制品	1754	1733	98.8%
5	乳制品	960	958	99.8%
6	饮料	2780	2753	99.0%
7	方便食品	1525	1486	97.4%
8	饼干	529	523	98.9%
9	罐头	324	320	98.8%
10	冷冻饮品	211	196	92.9%
11	速冻食品	899	897	99.8%
12	薯类和膨化食品	856	850	99.3%
13	糖果制品	655	652	99.5%
14	茶叶及相关制品	545	536	98.3%
15	酒类	3251	3215	98.9%
16	蔬菜制品	2192	2161	98.6%
17	水果制品	985	976	99.1%
18	炒货食品及坚果制品	818	798	97.6%
19	蛋制品	482	482	100%
20	可可及焙烤咖啡产品	29	29	100%
21	食糖	216	213	98.6%
22	水产制品	180	180	100%
23	淀粉及淀粉制品	1703	1570	92.2%
24	糕点	3588	3469	96.7%
25	豆制品	1219	1173	96.2%
26	蜂产品	213	212	99.5%
27	保健食品	675	674	99.9%
28	特殊膳食食品	74	74	100%
29	特殊医学用途配方食品	1	1	100%
30	婴幼儿配方食品	44	44	100%
31	餐饮食品	19979	19395	97.1%
32	食品添加剂	134	134	100%
33	食用农产品	37789	37374	98.9%
合计		93451	91817	98.3%

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