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宋肃远代表：

您提出的“关于强化中间环节管理 确保餐饮和餐桌食品安全的建议”收悉。我局高度重视您的建议，经认真研究，现答复如下：

一、关于推动食品和餐饮业产业化问题

在2015年4月14日河南省人民政府办公厅印发的《关于印发2015年河南省食品安全工作要点的通知》（豫政办〔2015〕46号）中，把“推动产业转型升级”作为2015年食品安全工作重点，这和您的建议不谋而合。“发挥我省食品资源比较优势,支持食品加工业走深加工、高端化、延链条的路子,提升产品档次和质量。坚持绿色安全、品牌提升,依托食品产业集群和龙头企业,加快完善配套环节,构建产业链优势,打造中高级食品制造基地。规范小作坊、小摊贩管理,通过整合改造,提升市场化、规模化、标准化水平”。并把责任单位列为：省农业厅、林业厅、畜牧局、粮食局、工业和信息化委、商务厅、食品药品监管局、河南出入境检验检疫局、省发展改革委、财政厅,各市、县级政府。2015年4月27日，河南省人民政府办公厅把《关于印发“百千万”亿级优势产业集群培育工程行动计划的通知》（豫政办〔2015〕51号）印发全省各地执行，坚持绿色安全、品牌提升,做大做强冷链食品、休闲食品和饮料制造三大优势产业链,完善原料基地、冷链物流、质量安全等关键环节,打造万亿级终高端食品制造基地,重点建设漯河、周口、郑州、驻马店、信阳等食品产业集群。我局将认真落实好这两个文件精神，大力推动食品和餐饮业产业化建设，延长产业链，强化监管，落实主体责任，确保食品安全。

二、关于食品生产小作坊和食品摊贩管理问题

为加强食品生产加工小作坊和食品摊贩管理，河南省人大常委会于2012年7月27日审议通过了《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》，并于2012年9月1日正式实施。该办法是加强食品生产加工小作坊和食品摊贩管理的基础。

2012年10月25日，河南省质量技术监督局印发了《河南省食品生产加工小作坊备案办法（试行）》的通知，2013年10月21日河南省食品药品监督管理局印发了《河南省餐饮类食品摊贩备案办法》的通知，各地按照这两个备案办法加强食品生产加工小作坊和餐饮类食品摊贩备案管理。随着新的食品药品监督管理组建和新的食品安全法颁布实施，我局正积极参与《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》和《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管备案办法》的修订。我们将按照新修订的法律法规进一步加强对食品生产小作坊和食品摊贩的管理。

非常感谢您对我省食品药品监管工作的关心和支持，希望今后继续对我们的工作多提宝贵意见和建议。

河南省食品药品监督管理局

2015年6月22日