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保健食品是食品的一个特殊种类，界于其他食品和药品之间。保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分；保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服用量的要求；保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。