南阳市餐饮服务食品安全“透明厨房”活动启动
近日，南阳市食品药品监管局在南阳市龙鑫国际大酒店举行了南阳市餐饮服务食品安全“透明厨房”活动启动仪式，全市15个县、市、区食品药品监管局（分局）近300名工作人员参加了启动仪式。启动仪式上，南阳市局对活动的组织开展提出了三项要求：一是加强组织领导，结合实际，制定方案，周密部署，强化落实。二是大力宣传，广泛动员消费者积极参与，组织餐饮单位主动开展“透明厨房”活动。三是适时对“透明厨房”活动开展情况进行监督检查，采取有效措确保工作有序推进。启动仪式结束后，参会人员共同体验了龙鑫国际大酒店的“透明厨房”活动。透过酒店大厅与后厨相隔的透明玻璃，参观者可以清晰地看到后厨的环境和工作状态。同时，酒店安装的视频设备也“实况直播”后厨的食品加工过程。
（南阳市食品药品监管局）
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