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6月27日，省食品药品监督管理局在郑州举办食品安全宣传周主题日活动，省食品药品监督管理局副局长孟宪飞出席活动启动仪式并讲话。来自省、市、区三级食品药品监管部门的工作人员在现场设置咨询台，摆放宣传展板，散发宣传资料，向群众宣传食品安全法律法规和知识，并组织群众参加了餐饮单位举办的厨房开放日活动。

    今年以来，省食品药品监督管理局在强化行政监管的同时，切实加强餐饮服务食品安全社会监督，努力构建“社会共治”的工作格局。一是开展“透明厨房”活动。以设立“厨房开放日”、鼓励 “明厨亮灶”、实行“阳光公示”为主要手段，加强和创新餐饮环节的社会管理，鼓励消费者积极参与监督，督促落实餐饮单位落实第一责任。目前，全省已有1147家餐饮单位设立“厨房开放日”，共收集消费者意见1985条，并对其中合理化建议1159条进行了整改。二是实施量化分级管理。按规定对餐饮单位的食品安全管理水平进行量化打分，实行动态管理，量化等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。评定结果在各餐饮单位显著位置公示，强化广大群众和社会各界的监督作用，也为群众选择餐饮单位提供参考。三是推进示范工程建设。按照省政府的部署，大力开展“蔬菜、奶制品、肉制品、豆制品”四大放心工程，启动放心主食工程。根据国家总局的安排，开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，目前，全省已创建3个国家级餐饮服务食品安全示范县、12个省级餐饮服务食品安全示范县，33个市级餐饮服务食品安全级示范县，186条餐饮服务食品安全示范街和870家餐饮服务食品安全示范店。形成了点线面相结合，多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥引领带动辐射作用，促进了餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。四是加强科普宣传教育。组织开展食品安全知识大讲堂、食品安全志愿者服务、厨房开放日、专家咨询等多项活动，进一步加大科普宣传力度。针对餐饮服务食品安全监管干部、餐饮单位工作人员和社会监督员等开展食品安全法律法规培训，加强执法队伍建设，提高餐饮服务食品安全监管能力。全省餐饮服务消费市场秩序进一步好转，餐饮环节食品抽检合格率达到95%。